カリブ海のコーヒー
2008 年 3 月 18 日
ドミニカのコーヒーが入荷しました。
コーヒーではあまり名前を聞かない国ですが、カリブ海に浮かぶイスパニョーラ島という島の西側にドミニカ共和国はあります。
近くにはブルーマウンテンで有名なジャマイカ島、それからキューバ島などがあります。
カリブ海のコーヒーは、軽くソフトな酸味が特徴で浅煎りや中煎りで本領を発揮することが多いです。
このドミニカは甘みもあります。中煎りで酸味を強調しすぎず、甘みとのバランスが良くなるよう考えています。
軽く爽やかな感じは朝食の時などにもお勧めです。
4 Responses to “カリブ海のコーヒー”
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ドミニカ！
とても飲みやすく美味しいコーヒーでした。
封を開けた時の、酸味を思わせる香りと
実際に飲んだときに感じた甘味は
この豆の特徴だったのですね。
今度はわたしの工房の裏山で演奏してください。ステージ観客席のプランできてますよ。
「珈音ブレンド」付きで
不衒窯カップお持ち帰りで。
どうでしょうか。
かふぇ婆 様
カリブ海のコーヒーをメニューに加えたいとずっと考えていました。
かふぇ婆様のブログを見てドミニカにして良かったなーと思っています。
ありがとうございます。
karwen16 様
工房の裏山の雰囲気いいですよね～。
喜んで伺わせていただきます。楽しみです。