工房周辺のこと
2008 年 6 月 24 日
蔵 丈助より株分けしていただいたバジルを植えました。
今年は取れたてのバジルで作るジェノベーゼが食べられそうです。
竹の子はまだまだ生えてきます。
ウドなどもそうですが、取ってから時間が経つとどんどんアクが強くなり、アク抜きの時間もかかります。
これも取りたてがおいしいです。
梨の木を天板にテーブルを作りました。
焙煎の工房ではありますが、週末の午後は喫茶ができます。
珈音オリジナル製法のアイスコーヒーもあります。
暑くなるこれからの季節におすすめです。
4 Responses to “工房周辺のこと”
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金土日営業のコーヒーを頂きに、今週末にでも行きたいと思ってます。
出来れば工房も拝見させてください。
井川町に用事があるので、そこからのお勧めルートを教えてください。
紀
カノン様
バジル楽しみですね。
バジルはトマトのコンパニオンプランツですので、トマトのそばに植えると
トマトが甘くなるんですよ。それにトマトの葉が日よけになって、バジルも柔らかく料理の相性も抜群です。
摘芯をしながら育てると、分株して大きく育ちますよ。
生をきざんでブルスケッタや冷たいパスタが我が家の夏の定番です。
（)＾-＾(）
fugenn1623 様
ありがとうございます。お待ちしております。
井川→八郎潟→大潟村→五里合のルートが一番わかりやすいと思います。
大潟村から榎の老木がある止まれの標識までは道なりです。
Sub Rosa様
ありがとうございます。
参考になります。
ブルスケッタに冷たいパスタ、これから楽しみです。
ミントとカモミール、レモンタイムも植えてみました。