コーヒーロースターのブログ

8月14日、15日は通常通り喫茶の営業をおこなっております。
里帰りで秋田に来られた方、ぜひお立ち寄り下さい。

五里合ものづくり学校（19日～21日）の期間は、工房から2キロほどの距離にある旧五里合中学校で喫茶営業いたします。
とても楽しみな催しとなっております。

　
8月21日、22日の工房での喫茶はお休みとさせていただきます。

ご迷惑おかけしますが、どうかよろしくお願いいたします。

工房でのコントラバスコンサートにお越しくださった皆様、ありがとうございました。

　
蛍もだいぶ増えてきました。

工房のすぐ前にもいます。

そして、街灯や民家の明かりも気にならない裏の田んぼの方に歩くと、蛍が飛び交う幻想的な風景があります。

８月１日まで土日の喫茶は夜９時まで営業しているので蛍を見たい方は夜にお越しください。

夜の散歩、楽しいです。

渡部哲也さんの展覧会もまだまだ続きます！！

　渡部哲也 個展

　2010.6.12.(土)-8.1.(日)
　AM10:00-PM21:00 (展覧会期間中)
　上記期間中の土・日・祝日のみ公開
　場所：こおひい工房 珈音
　地図
　
　６月１２日～８月１日（土日祝）は喫茶の営業時間を２１時まで延長、蛍も一緒に楽しんでください！

　期間中の催しとして渡部さんが６月３０日にBookTimeを開催。
　コントラバスのコンサートは、６月１８日（金）、２５日（金）、７月２日（金）の19時から無料（要予約）で開催します。
　まだ演奏を聴いたことのない方、この機会に是非いらしてください。

　BookTimeとコンサートの予約はこちらの申し込みフォーム、またはお電話（0185-34-2470）
でよろしくお願いいたします。

　それから、テイクアウト用のカップも用意いたします。
　昼は琴川の里山の風景を、夜は蛍を眺めながら、外でのカフェもお楽しみください。
　近くには遠浅のきれいな砂浜もあります！
　　

　
　渡部さんとの共演は、昨年の９月、「トワル.ruiのためのスケッチとウェディングドレスの展覧会」につづき今回で２回目となります。

　トワル.ruiアトリエに展示された渡部さんの絵とドレスが作り出す空間の中で、トワル.ruiの衣装を着てコントラバスと声楽の演奏をした３０分間は、すべてが融合した、この一瞬しか味わえないような、私にとっても多分渡部さんにとっても心に残るひとときでした。
　
　
　今回は私がコントラバスを弾く姿を、音楽を感じながら描いてくださいました。

　珈音での開催になります。是非足をお運びください！
　

　詳細は、PDFをご覧ください。

　ワインパラディースの人気ワインとグルメストアフクシマの評判デリカそれぞれ１０数種を自由に味わえるという「ワイン＆デリカテッセン試飲・試食会」が2月25日、男鹿市ハートピアのギャラリーで開催されます。

　グルメストアフクシマ4代目が中心となって企画、芸術もコラボします。
　
　
　

　
　　　ワイン＆デリカテッセン試飲・試食会

　詳細は以下のpdfファイルをご覧下さい。
　食と芸術の集い.pdf

　今日、AKTスーパーニュースの秋田人材宝庫のコーナーで紹介していただきました。

　コントラバスの星めぐりの歌が流れる中、田舎の風景、カフェ、焙煎や演奏しているところの映像が流れました。

　自分がしゃべっているのを見て感動してしまいました。

　
　丁寧な取材に撮影、ありがとうございました。
　

　おら家（え）のしょっつる博覧会へ出品させていただいたしょっつるドリア、ABS秋田放送のリアルタイム秋田でも男鹿のしょっつるを使った創作料理として、グルメストアフクシマ智哉君のしょっつるコロッケとともに取り上げていただきました。

　このドリアは、博覧会があるからとかしょっつるがブームになっているからといった理由で作り始めたわけではないのです。

　今日はしょっつるを使ったドリアを作るようになったきっかけなどを少し書いてみようと思います。
　
　
　私にコーヒーの魅力を教えてくれた人でDさんという方がいます。
　

　2008年の4月、珈音ではそれまでの焙煎業に加え、喫茶室をオープンしました。

　オープン前、Dさんに喫茶のメニューのことを相談しました。

　Dさんはオリジナルのチャイとココア、そしてドリアの作り方を教えてくださいました。

　彼はインドや東南アジア諸国を旅し、各国のスパイスや調味料を活用した料理が得意でした。

　ドリアにはタイの調味料ナンプラーが使われていました。

　作り方を教えてくれたとき、Dさんはこういいました。
「おめぇは男鹿の人だがら、ナンプラーでねぐしょっつる使ってもおもしれんでねが」

　その言葉を聞いて、しょっつるでやってみようと思いました。

　一番はじめにお客様に出したのは、昨年9月の「コントラバスとコーヒーの夕べ」と題した、工房でのコントラバスコンサートの時。お客様の評判はとてもよかったです。

　はじめはイベント限定のメニューだったものの、今年の4月から喫茶のメニュー（要予約）として、作り始めました。

　しょっつるを使うのは、トマトやタマネギ、ショウガなどで作る野菜ソース。
　肉を使わなくてもうまみが出て、ショウガや他調味料との調和で不思議と臭みもでません。

　諸井醸造のハタハタと塩だけで作られたしょっつるを使ったときが一番おいしいと思いました。
　
　
　
　Dさんは今タイにいます。

　タイでは、庭にコーヒーの木を植えて、豆をとって、自分で炒って、コーヒーを飲んでる人がいて、その豆を分けてもらったというメールが最近届きました。

　明日からの16日間、喫茶室は展示会場となります。
　
　喫茶室を一新、コーディネイトはリリー佐藤こと佐藤悦子さんにおまかせします。

　
　ココラボラトリーで開催した、リリー佐藤による「猫の洋航」の写真もこちらのブログで後日紹介いたします。

　次々と猫の人形が運び込まれてきています。喫茶室がどのように変貌していくのか楽しみです。

　それから、彫金の作品展示は一点だけとなります。

　細やかな銀細工、漆黒の大黒柱とのコントラスト、すばらしいです。

　
　
　
　コントラバスの調べは、まだ席に余裕があります。

　15～17曲ほど演奏します。

　 お気軽にお申し込み下さい。

　小さな芸術祭

　今度の工房コンサートは、11/23(祝)、28(土)、29(日)、12/6（土）の4回で、いずれも19:00からとなります。

申込みフォーム設置いたしました。

　今回からは作品の展示もあります。

　詳細はあらためてお知らせいたします。

　15日（土）と16日（日）は通常通り11:00 ～ 17:00の時間で喫茶をやっております。

里帰り、男鹿の観光がてら是非お寄り下さい。

詳細地図