コーヒーのこと

【アイスコーヒー ギフトセット】のご紹介

こおひい工房 珈音 オリジナル アイスブレンドで作った、

アイスコーヒーギフトセットをご用意致しました。
 
リキッドアイスコーヒー(無糖)1本1000ml(770円)
 

夏の贈り物として喜ばれる、リキッドコーヒーギフトセットです。

氷を入れたグラスを用意し、注ぐだけでお気軽にアイスコーヒーをお楽しみいただけます。

3本入り4本入りをご用意いたしました。

夏の贈り物、お中元、お土産、プレゼントなどに、どうぞお気軽にご利用下さいませ。
 
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ご購入は下記のリンクからどうぞ!

3本セット/¥2,400(箱・ギフト包装代込)

4本セット/¥3,150(箱・ギフト包装代込)



【夏限定セット】のお知らせ

県内はまだ梅雨入り前ですが、真夏日になったり、暑い日が続いていますね。
熱中症にはくれぐれも気をつけてください。

 
珈音オリジナル、夏限定セットを作りましたので、ご紹介いたします!

 
暑い夏におすすめ、冷やしておいしい3商品を、
送料無料(※一部地域除く)でお試し頂けるセットをご用意しました。
 

 
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珈音オリジナルアイスコーヒー 2本(1000ml×2本)、
水出し珈琲 1袋(45g×2包)、
豆茶 2袋豆茶50g×1袋 黄まめ茶50g×1袋)の3種、5点セットです。

この、夏限定セット送料無料でお届け致します。
 
 
この商品を合わせてご注文いただくと、他の商品も送料無料でご購入いただけます。
 
 
 
アイスコーヒー
無糖のアイスコーヒーです。
そのままでも、氷を入れて冷やして飲んでも、おいしくお召し上がりいただけます。
 
 
水出し珈琲
ポッド等の容器に珈琲バッグを1包み入れて、水を注ぎ8時間後に取り出すだけで
美味しいアイスコーヒーを作ることができます。

水の量は、濃いめが好きな方は約500~600cc、
麦茶感覚で飲みたい方は約800cc~1000ccがおすすめです。
 
 
豆茶
(ホット)ティーポット等に、豆大さじ1に対して熱湯を150cc程注ぎ、お好みの濃さになりましたらカップに注いで下さい。
2回目以降も美味しくいただけます。
(アイス)煮出し・水出し、どちらでも美味しくいただけます。
少量のお湯で煮出してから、水やお湯でお好みの濃さに調節する方法もおすすめです。
 
 
送料無料※一部地域:四国・九州・沖縄は本来の送料から600円割引とさせていただきます。



取扱商品追加のお知らせ

オンラインストアにて新商品を追加致しましたのでご紹介致します。

まずは、珈音の定番ブレンドコーヒーです。

〈珈音ブレンド マイルド〉

苦味が少なく、マイルドなブレンドコーヒー

苦味が苦手な方にもご好評頂いております。

 

〈珈音ブレンド ダーク〉

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甘苦く軽めの深煎りブレンドコーヒー

苦味がお好きな方におすすめです。深煎りなので、甘さも感じられます。

 
ブレンドのご購入は下記のページからどうぞ!
http://www.kanon-coffee.com/category/item/itemcoffee/brend/
 
 

そして、ドリップバッグに〈珈音ブレンド マイルド〉が仲間入りです!

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ドリップバッグは珈音ブレンド珈音ブレンド マイルド

2種類からお選びいただけるようになりました。

 

ドリップバッグはプレゼントギフトや、これからの行楽のお供にどうぞ。

カップとお湯を用意すれば、

外出先でも気軽に淹れたてのコーヒーをお楽しみいただけます。

ドリップバッグのご購入は下記のページからどうぞ!

href=”http://www.kanon-coffee.com/category/item/itemdrip/
 

 

店頭ではすでに取り扱っていましたが、

オンラインショップでも購入できるようになりましたので、

お好きなブレンドコーヒーをお楽しみいただけたらと思います。



OGA入道崎の夕陽ブレンド 試飲会

OGA入道崎の夕陽ブレンド』試飲会

http://www.oganavi.com/news/archives/2014/03/26175200.php
 

平成26年3月29日(土)・30日(日) 13:00~17:00
男鹿市入道崎 なまはげ御殿ニュー畠兼前にて
男鹿温泉協同組合 主催
 

入道崎の夕陽ブレンドは珈音で焙煎・ブレンドさせていただきました。
この両日だけはドリップバックを無料でもらえたり、淹れてもらえたりできるそうです。

週末は入道崎にもお立ち寄りいただければうれしく思います。
 

お問い合わせ 男鹿温泉交流会館『五風』 0185-33-3191

 
 

※ こおひい工房 珈音は通常通り営業いたしております。



コラボカフェ cafe gita × 珈音

今年も、蝋燭と蛍のカフェの最終日は cafe gita さんとのコラボカフェ。

 
コラボプレンド『蛍』がとても美味しくて、今日のコラボカフェで提供できるのが待ち遠しいです。 
 

普通、コーヒーのブレンドは、いろいろな産地の豆を掛け合わせるのですが、それに加えて2店で焙煎された豆を掛け合わせるブレンド、この機会にぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

※ 18:00の豆売りは『蛍』のみとなります。
 
  
caffe gita HP BLOG

  
  
 

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caffe gita さんとコラボカフェ

森の中にひっそりとたたずむ山小屋風の建物。
 

caffe gita さんには、そこに行きたくなるような魅力があって、

それは、田村さんの焙煎する珈琲の美味しさ、田村さんの撮す写真の美しさ、ロケーション…..

 
書きたいことがたくさんあるのだけど、文章だと上手く伝えられないような感じがして、

直接湯沢に行ってその魅力を感じていただきたいです。 

 

 
私もああいう大人になりたいなぁ。。

 

15日のコラボカフェに向けて、caffe gita さんの豆と珈音の豆をブレンドしたコラボブレンドの販売を行っております。

 

普通、コーヒーのブレンドは、いろいろな産地の豆を掛け合わせるのですが、それに加えて2店で焙煎された豆を掛け合わせるコラボブレンド、この機会にぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

 
caffe gita HP BLOG

 



クリスマス限定ブレンドができました!

クリスマスに向けて、珈音オリジナルのブレンドが完成しました!
今回の限定ブレンドは「アンダー・ザ・ツリー」「ホワイトクリスマス」の二種類となります。

「アンダー・ザ・ツリー」はクリスマスツリーの下に置かれるプレゼントのように、楽しく、わくわくできるようなイメージで作りました。
すっきりとした味わいとほのかな甘みのあるブレンドとなっています。
コーヒーが苦手な方にもぜひ一度飲んでいただきたい一杯に仕上がりました。

「ホワイトクリスマス」は香ばしい香りと濃い苦みが特徴のブレンドです。
そのままでもおいしく召し上がれますが、特に暖めたミルクを注いでいただくとよりおいしく召し上がっていただけます。

以上のブレンドはいずれもXmas限定コーヒー缶にお入れすることができます。
今回のブレンドはクリスマス限定となっております。大切な人への贈り物に、パーティ時のお飲み物にいかがでしょうか?



Xmas限定 缶入りコーヒー豆


 
 

 Xmas限定缶入りコーヒー豆を販売します。
 クリスマス気分を盛り上げる素敵な模様付きで、赤・白・ベージュ・茶の4色をご用意しております。
 
 
 お好きなコーヒー豆(または粉)80gを袋に入れ、缶にセットしての販売となります。
 缶は密閉のフタ付きになっておりますので、豆が無くなった後も便利に使えます。
 もちろんコーヒーの保存にも最適です!缶に直接豆を入れた場合、約100g入るサイズです。
 

 
 このコーヒー豆缶を2つセットにしたギフトボックスも販売いたします。
 クリスマスギフトにもピッタリ!
 ぜひご利用下さい♪
 


  コーヒー豆80g入り缶


  2缶入りギフトボックス

コーヒー豆80g入り缶    1,000円
2缶入りギフトボックス   2,100円

 
11月23日(水) 珈音deマッサージの日からの発売となります。

なお、この缶は、珈音の豆を置いていただいている創明舎さんのオリジナル缶です。
創明舎さんではクリスマスシーズンに合わせて
珈音の豆で作ったオリジナルブレンド「クリスマスキャロル」も販売中です!



『ドット展』 雑貨屋hina

 
雑貨屋hinaさんで「 ドット展」 が11月23日(水・祭日)まで開催されております。
すてきな雑貨がたくさん販売されています。
珈音のコーヒー豆も置いていただいております。

雑貨屋hinaさんのブログをぜひご覧下さい!



アイスコーヒー販売のお知らせ

真夏にはまだ少し早いですが、次第に夏を感じさせる日が増えてまいりました。
珈音では一足先に夏に向け、アイスコーヒーの販売を開始いたします!

珈音にてアイスコーヒー用に焙煎・ブレンドした豆を使い、無糖ですっきりとした味わいに仕上げました。
氷を入れて冷たく冷やして飲んでも、そのままでもおいしくお召し上がりいただけます。

アイスコーヒーは紙パック入りで1本1000ml、650円となっております。
お店にご来店の際にはお気軽にお問い合わせ下さい!

なお、インターネットでの通販は6本セットと12本セットのみとなっております。
6本セットで3600円、12本セットで7200円です。いずれも1本からのご購入よりお買い得です。

通販のページは現在鋭意準備中です。もう少々お待ち下さいませ。



4月からの喫茶

 4月から喫茶の時間が土日の11:00~17:00となります。
 時間が長くなりますが、金曜の営業は無くなりますのでご注意下さい。

 それから工房コンサートの時に出していた野菜ドリアがメニューに加わります。
 
 
 工房のある琴川集落はとても静かなところです。
 夜になると1キロ先の波の音がかすかに聞こえてきます。
 星も綺麗です。
 
 工房コンサートの他、蛍の飛びかう時期など夜の営業も企画したいと思っています。



アイスコーヒー

 夜、田んぼの方を眺めていると、小さな光がぽつぽつと。
蛍が飛び交っていました。

 七月にしては涼しいですが、もう夏なんですね。 

 これから暑くなってくると、アイスコーヒーを飲みたくなるという人も多いかもしれません。

 アイスコーヒーの作り方、載せてありますのでご家庭で作ってみるときなど参考にしてください。

 珈音ではアイスコーヒー用のブレンドは特別に用意していないですが、どのコーヒーを利用してもOKです。お好みのものを使ってみてください。

 他のお店のコーヒーをアイスコーヒーとして利用するときは、深煎りとかアイス用のものを使った方がよいと思います。

 
  携帯のカメラでは蛍の光がほとんど写らず、ライトを使ったら虫だけが写ってしまいました。

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コーヒーメーカーの抽出温度

 県内の電気屋さんにちょっとした用事があり、そのついでにコーヒーメーカー売り場ものぞいてみました。
 するとすべてのコーヒーメーカーに抽出温度が表示されていました。親切だなーと思いました。いつも同じ電気屋さんに行っているのでわからないのですが、もしかしたら最近はこれが普通なのかもしれないです?
 秋田でも、コーヒーに対する関心が高まってきているのかなーと思いました、
 
 お客様にはコーヒーメーカーで淹れられる方も多いので、私も自分のコーヒーをコーヒーメーカーで淹れてみるということも行います。

 私の好みは、抽出温度が低く、時間もそれほどかかりすぎず、真ん中にだけ注ぐタイプのものです。
 挽きたてであるということが前提ではありますが、粉の挽き加減や量を調整するとなかなかおいしくできてくれます。
 便利な機能にこだわらなければ結構安く手にはいると思います。

 もちろん、すべてのコーヒーに対してこういうタイプのものが適しているというわけでもなく、すべての人の好みにあてはまるということでもなく、あくまでも私の好みではあります。

 コーヒーメーカーは、ミルとか保温ポットなどの便利な機能も選ぶポイントとなると思いますが、お湯の温度といったところに注目してみるのも面白いことだと思いました。



オリジナリティー

 コーヒーの常識とか規準といったものは人それぞれかなり違うものです。

 世間一般に常識と考えられていることが間違っているということが多いのもコーヒーの特徴です。

 コーヒーに限ったことではないですが、謎が多かったりわかりにくいものほど都合がいいように誤った解釈がされやすいものだと思います。そして世間一般に誤りがそのまま浸透してしまうことも多いものです。

 そのようなものであるから人の真似が多くなったり、人の考えに左右されやすかったりといったことが生じるのでしょうか。

 そういったものに対してはオリジナリティーというものがとても大切になってくる思います。

 私は、オリジナルは意図的に他の人と違うことをするよりも、日々の研鑽により自然に生まれてくるものであると思います。

 コーヒーに限らず、流行に左右されにくいものをつくったり、他の人がまねができないようなことをするためには並々ならない努力が必要なはずです。

 とても時間が掛かかることであります。一生かけて作り上げていくものかもしれません。
日々の研鑽を大切にしていこうと思います。



カフェイン

 カフェインの含有量は豆の種類や焙煎の仕方、抽出の仕方でも変わってきますが、見た目で最もわかりやすい部分は、色の濃さではないでしょうか。

 一般に、色の薄い浅煎りの豆よりも色の濃い深煎り豆の方がカフェイン含有量が少なくなります。

  カフェインの多い浅煎りのコーヒーは朝の目覚ましに、香りのよい深煎りのコーヒーは夜などリラックスしたいときにおすすめです。

 夜にコーヒーを飲むと眠れなくなるという人と全く問題ないという人がいますが、どのようなコーヒーを飲んでいるかも関係しているかもしれません。
 

 それから、紅茶、緑茶、ウーロン茶などのお茶類にも多かれ少なかれカフェインが含まれています。

 玉露や抹茶はカフェインの量が多く、ほうじ茶などは少ないそうです。ただ、麦から作られる麦茶には、カフェインが入っていないそうです。

 

 カフェインの作用については、覚醒作用、利尿作用、解熱鎮痛作用、どれほどの影響があるかは分かりませんが、ダイエット効果があるとも言われています。
 カフェインは医薬品にも使われており、詳しいところは医師に聞かれるのが一番ではないかと思います。特に妊婦さん、授乳中の方や薬を常用されている方は医師に相談するとよいと思います。

 

 ドイツやイタリア、フランスの人にとってコーヒーは欠かせないものであり、日本人にも緑茶を飲む習慣があります。カフェインというものは人が文化的な生活を送る上で必要なものなのかもしれません。