ストレート

エチオピア・イルガシェフェ・コケG1 Natural

ks-11

SCAA評価90点超えのスペシャルロット。

赤ワインやストロベリーのような芳醇な香りと優れたモカフレーバー。

中浅煎り

 

エリア:イルガチェフェ コケ村
品種:野生在来品種
精製方法:ナチュラル



ブラジル カフェ・ヴィーニョ

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口に含んだ瞬間、甘さが際立ち鼻腔からもワインを想わせるフレーバーを感じる。どっしりとしたフレーバーから感じられるのは、スッキリした白やロゼよりもフルボディの赤と表現したくなるのがカフェ・ヴィーニョの特長です。

このコーヒーはナチュラル(自然観乾燥)であり、力強いボディ感があるにも拘らず後口はクリアーでウォッシュド処理されたかのように雑実が残りません。

 

中浅煎り



フレンチマンデリン 

ks-3-2

マンデリンを深煎りに仕上げました。

美味しい苦味、マンデリン特有の香り・濃厚なコクをお楽しみいただけます。



エチオピア イルガチェフェG1 ザ・セレモニー ウォッシュト

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華やかな香りが特徴で、紅茶のような軽く飲みやすい珈琲です。



パプアニューギニア トロピカルマウンテン

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ソフトな飲みやすいコーヒーです。



ブラジル ダテーラ農園

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ブラジルの名門、ダテーラ農園のコーヒー豆。

軽く芳ばしい風味です。



グァテマラ ヌエバグラナダ農園

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サンマルコス地区位置する農園。

クリアで後味すっきりの酸味が心地よく、非常にバランスのよいコーヒーです。



インドネシア マンデリッチ・ドロサングル

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リントン・ドロサングル地区の高品質チェリーを使い、大きさが同じ生豆のうち軽い豆を除くなど丁寧な選別がされ
中身がギュッと詰まった高品質な珈琲豆。

しっかりとしたボディの力強いマンデリンです。



フレンチブラジル

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ダテーラ農園のコーヒー豆を深煎りに仕上げました。

甘さが強く感じられる深煎りコーヒーです。



フレンチコロンビア

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コロンビアを深煎りに焙煎しました。

すっきりした苦味の深煎りコーヒーです。