ストレート

デカフェ ブラジル ダテーラ農園

ks-12

ウォータープロセスにより、化学物質を一切使わずカフェインを99.9%カットされたコーヒー豆です。
カフェインを気にせず珈琲を楽しむことができます。

深めのローストで仕上げています。
まろやかで軽い苦味の、あっさりした飲み口です。



エチオピア・イルガシェフェ・コケG1 Natural

ks-11

※5/25日頃の発送となります。

SCAA評価90点超えのスペシャルロット。

赤ワインやストロベリーのような芳醇な香りと優れたモカフレーバー。

中浅煎り

 

エリア:イルガチェフェ コケ村
品種:野生在来品種
精製方法:ナチュラル



ブラジル カフェ・ヴィーニョ

ks-10

口に含んだ瞬間、甘さが際立ち鼻腔からもワインを想わせるフレーバーを感じる。どっしりとしたフレーバーから感じられるのは、スッキリした白やロゼよりもフルボディの赤と表現したくなるのがカフェ・ヴィーニョの特長です。

このコーヒーはナチュラル(自然観乾燥)であり、力強いボディ感があるにも拘らず後口はクリアーでウォッシュド処理されたかのように雑実が残りません。

 

中浅煎り



フレンチマンデリン 

ks-3-2

マンデリンを深煎りに仕上げました。

美味しい苦味、マンデリン特有の香り・濃厚なコクをお楽しみいただけます。



エチオピア イルガチェフェG1 ザ・セレモニー ウォッシュト

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華やかな香りが特徴で、紅茶のような軽く飲みやすい珈琲です。



パプアニューギニア クルムLight  コセン農園

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Kumul (クムル)

このコーヒーはフルーティーでブラックカーレントやフレッシュなハーブ系のフレーバーがあります。 心地良く甘みと酸味が調和し、バランスがよく、透明感があります。

極めてマイルドなコーヒーです。



ブラジル ダテーラ農園

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ブラジルの名門、ダテーラ農園のコーヒー豆。

軽く芳ばしい風味です。



グアテマラ アルト・デ・メディナ農園(RA認証)

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アンティグア地区に位置する農園。

非常にバランスのよいコーヒーです。



インドネシア マンデリッチ・リントン

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リントン・ドロサングル地区の高品質チェリーを使い、大きさが同じ生豆のうち軽い豆を除くなど丁寧な選別がされ
中身がギュッと詰まった高品質な珈琲豆。

しっかりとしたボディの力強いマンデリンです。



フレンチブラジル

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ダテーラ農園のコーヒー豆を深煎りに仕上げました。

甘さが強く感じられる深煎りコーヒーです。



フレンチコロンビア

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コロンビアを深煎りに焙煎しました。

すっきりした苦味の深煎りコーヒーです。